Deze 5 wijn-weetjes kende je nog niet

Drink je weleens graag een wijntje? Heerlijk toch! Wijn blijft fascineren, er zit zoveel geschiedenis, wetenschap en verrassende weetjes in een glas dat je nooit uitgepraat raakt. We hebben er vijf voor jou uitgepikt waarvan we zeker weten dat je ze (nog) niet kende. Santé!

1. Wijn op de maan?

Jawel, je leest het goed. In 2019 heeft een Frans bedrijf twaalf flessen wijn naar het internationaal ruimtestation ISS gestuurd. Het experiment moest nagaan of wijn anders veroudert in de ruimte. Na een jaar kwamen de flessen terug naar aarde en volgens kenners smaakte de ‘space wine’ merkbaar anders dan zijn aardse tegenhanger. Helaas zal je hem niet snel op de kaart van je favoriete bistro zien staan, hij is namelijk onbetaalbaar.

2. Rode wijn was niet altijd chique

Vandaag wordt rode wijn vaak geassocieerd met elegantie, kaasschotels en lange avonden. Maar in de Oudheid was het net andersom. Witte wijn was toen dé drank van de elite, terwijl rode wijn als ‘gewoon’ werd beschouwd. Men dacht zelfs dat witte wijn zuiverder en gezonder was. Ironisch hoe tijden veranderen, toch?

3. Niet elke Franse wijn komt uit het zuiden

Wanneer we aan Franse wijn denken, denken we vaak aan zonnige regio’s zoals de Provence of de Languedoc. Maar wist je dat er ook in het noorden van Frankrijk fantastische wijnen gemaakt worden? Neem nu de Pouilly-Fumé, een frisse witte wijn uit de Loirevallei. Die staat bekend om zijn minerale toetsen en subtiele rokerigheid, en wordt vaak geserveerd bij visgerechten. Perfect om eens te proberen als je iets anders dan Chardonnay zoekt.

4. De kleur van wijn wordt bepaald door de schil

Veel mensen denken dat witte wijn van witte druiven wordt gemaakt en rode wijn van blauwe. Maar eigenlijk wordt de kleur van wijn vooral bepaald door de tijd dat de schil van de druif in contact blijft met het sap. Je kan dus technisch gezien witte wijn maken van blauwe druiven, zolang je maar snel genoeg de schillen verwijdert. Rosé is trouwens een tussenvorm: daar blijven de schillen maar een paar uur bij het sap.

5. Primitivo is familie van een Amerikaanse klassieker

De Italiaanse Primitivo is een lekkere, fruitige rode wijn uit Puglia, in het zuiden van Italië. Wat veel mensen niet weten, is dat deze druif genetisch identiek is aan de Zinfandel, een van de populairste druivenrassen in Californië. Hoewel het klimaat en de vinificatie voor een ander smaakprofiel zorgen, zijn de druiven eigenlijk één en dezelfde. Dus als je fan bent van Zinfandel, zal Primitivo je zeker ook kunnen bekoren.