Deze voedingsmiddelen houden de geest scherp

Makkelijk hoor, een voedingssupplement slikken om je geheugen te versterken. Maar met een beetje gezond verstand en eetlust, vindt je ook geheugensteuntjes in je dagelijkse voedsel. Kom maar weer door met die koolhydraten!

Chocola
Altijd fijn als lekker ook gezond is. Chocola bevat de stof phenylethylamine (PEA), wat de concentratie vergroot doordat het de activiteit van neurotransmitters vergroot.

Ei, ei, ei
Ooit in het verdomhoekje, maar nu shining als nooit te voren: het ei. Bron van choline, een stofje dat essentieel is voor de aanmaak van het concentratiehormoon acetylcholine. Maar dat is niet alles: een ei levert ook nog eens een kwart van de dagelijkse hoeveelheid vitamine B12, dat geheugenverlies op latere leeftijd tegengaat. Vitamine B12 zit ook in vis, mager vlees, zuivelproducten en lever. Daarnaast is vitamine B12 goed aan te vullen met supplementen.

Blue berries
Een beter kortetermijngeheugen maakt dat blauwe bessen de ideale studievruchtjes zijn. Bovendien zitten ze boordevol antioxidanten die het verouderingsproces vertragen.

Bammetjes
Jodium beïnvloedt het IQ van kinderen en is belangrijk voor de werking van het zenuwstelsel. Alle broodvervangers ten spijt: een ontbijtje met boterhammen is daarom beter dan wat anders.

Vette vis
Zalm en makreel vormen een bron van vitamine B6. En dat zorgt ervoor dat je geheugen beter werkt. Zo scoorden ouderen met een vitamine B6-tekort tijdens een geheugentest aanzienlijk slechter dan leeftijdgenoten met een hoog vitamine B6-gehalte. En dan zit er in vette vis natuurlijk ook nog Omega-3 dat een positief effect schrijnt te hebben op leerproblemen en depressies.

Allemaal weer aan de koolhydraten
Alle koolhydraatarme diëten ten spijt: een ontbijtje met brood, muesli, pap of banaan doet wonderen voor het geheugen. Koolhydraten verhogen namelijk de bloedsuikerspiegel en dat versterkt het reactievermogen en het geheugen.

Lekker bakkie
Net als naar de effecten van alcohol verschijnen om de haverklap onderzoeksresultaten die bewijzen dat koffie goed/slecht is. Feit: Koffie stimuleert het geheugen. Cafeïne verbetert namelijk de werking van het centrale zenuwstelsel. En dit verbetert weer de concentratie. Maar niet te veel en zeker niet voor het slapen gaan, dat heeft namelijk een averechts effect.

Orgaanvlees
Iedere zwangere vrouw ‘moet’ foliumzuur slikken, als katalysator voor de aanmaak van DNA. Maar foliumzuur (vitamine B11) voorkomt ook aderverkalking. Van nature zit deze stof in orgaanvlees, zoal leverworst en paté, Maar wie daar niet zo dol op is (of zwanger): foliumzuur zit ook in groene bladgroente, zoals spinazie en sla (vers en zo rauw mogelijk).

Olijfolie, wonderolie
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren… Die zorgen er dus voor dat je op latere leeftijd minder kans hebt op geheugenverlies. Olijfolie zit er boordevol mee.

Rund en lamsvlees
Jammer voor de vegetariër, maar rund- en lamsvlees vormen een grote bron voor ijzer. En dat is een belangrijke speler als het gaat om de toevoer van zuurstof nar de hersenen en de aanmaak van neurotransmitters. Kinderen met een ijzertekort presteren slechter op school.

IJzer zit overigens ook in volkorenbrood, sperziebonen en broccoli. En vitamine C zorgt ervoor dat ijzer beter wordt opgenomen door ons lichaam.

 

Geschreven door