Grillen met briketten tijdens de zomerse BBQ!

De zomer is een geweldig seizoen om te genieten van gezellige barbecue-avonden met vrienden en familie en de heerlijke geur van gegrild eten. Voor veel grillliefhebbers kan het aansteken van de grill echter een uitdaging zijn, maar met enkele eenvoudige instructies leer je in een mum van tijd hoe je grillbriketten laat ontvlammen. Lees in deze blog meer over grillen met briketten en wat het wezenlijke verschil is met houtskool.

Briketten voor bij de BBQ

Wanneer je een keuze probeert te maken uit verschillende brandstoffen voor jouw barbecue, is het belangrijk om het verschil te begrijpen tussen houtskool en briketten. Briketten bbq worden algemeen beschouwd als een betere keuze als je lang en gelijkmatig wilt grillen. Dit komt omdat briketten zijn gemaakt van samengeperst zaagsel, koolstof of houtsnippers. Briketten branden aanzienlijk langer dan de traditionele houtskool, soms wel 6 uur lang bij ideale omstandigheden. Als je graag een langdurige barbecue wilt organiseren, zijn briketten een zeer goed alternatief voor de gebruikelijke houtskool.

Hoe steek je briketten aan?

Je kunt, net als bij houtskool, aanmaakblokjes gebruiken om de briketten aan te steken. Daarbij heb je de keuze uit traditionele blokjes die chemische stoffen bevatten of milieuvriendelijke blokjes die gemaakt zijn van natuurlijke, duurzame producten. De traditionele blokjes zijn veilig te gebruiken, maar zorg ervoor dat je geen voedsel op de grill plaatst voordat de blokjes volledig zijn opgebrand. Leg niet gelijk een grote partij briketten op de grill, maar begin met enkele blokken en plaats een of twee aanmaakblokjes tussen de briketten. Zodra de briketten beginnen te gloeien, kun je meer toevoegen.

Houtskool of briketten? Wat is de beste keuze?

Houtskool en briketten zijn dankzij hun unieke voordelen beide uitstekende brandstofopties voor de grill. Zo is houtskool ideaal als je graag in korte tijd hoge temperaturen wilt bereiken voor een snelle verhitting van steaks en worstjes. Houtskool verbrandt echter relatief snel en heeft een verbrandingstijd van hooguit 3 uur. Voor een langere BBQ-sessie zijn briketten beduidend beter en meer geschikt voor vleesgerechten die een wat langere verhitting nodig hebben, zoals pulled pork en spare ribs.

Milieuvriendelijke brandstof met weinig rook

Dankzij hun speciale compressie branden briketten gelijkmatiger en langer, waardoor je een hele middag of avond kunt grillen zonder veel bij te vullen. Voor het aansteken van een BBQ is houtskool een populaire brandstof. De kwaliteit van houtskool is echter afhankelijk van de boomsoort waaruit het gemaakt is. Bij houtskool komt meestal veel rook vrij, en het is niet altijd eenvoudig om te achterhalen of de productie milieuvriendelijk is. Wil je graag brandstof voor je BBQ die lang brandt én milieuvriendelijk is? Kies dan voor briketten om te genieten van een lange BBQ avond!