Heerlijk en snel: Californische vis uit de oven
Zin in een zomers en smakelijk visgerecht? Mooi, dan moet je deze vis op Californische wijze eens proberen. Kies zelf wat voor vis je gebruikt, lekker wordt het toch wel.
Lees ook: Hoe romantisch ben jij?
Dit heb je nodig
– 2 visfilets (bijvoorbeeld kabeljauw, wijting, heek of tong). Elk ongeveer van 200 gram.
– 2 eetlepels koriander en limoenrasp
– 2 eetlepels witte of bruine broodkruimels
– 3 eetlepels geraspte kaas (bijvoorbeeld cheddar)
– 1 theelepel (of meer) verse, gesneden koriander
– 1 mespuntje Cayenne peper
– 1 halve limoen (het sap ervan)
– 1 klontje boter, 10 gram ongeveer
– zout en peper
Zo maak je het
Breng de vis op smaak met wat zout en peper en verspreid daarna de rasp van de limoen en de koriander over de hele filets.
Neem je broodkruimels en doe ze in een kom, samen met de kaas, koriander, Cayenne peper en limoen. Even door elkaar mixen en dan ook over de filets verspreiden. Zo gelijk mogelijk.
Nog een beetje boter op de visjes en klaar voor de grill! Zet de oven op grill-stand, dit hoeft niet heel hoog te zijn. Het ligt ook aan hoe dik je filets zijn, maar de vis moet meestal 10 – 15 minuten garen. In ieder geval tot de korst mooi goudbruin en knapperig is.
Lekker met een aardappeltje en wat botersla. Geniet ervan!
Klik hier voor het hele recept van Delia Smith.
Lees ook: Eet jezelf slim: met deze voeding maak je meer hersencellen aan
