Hoe je het Kerstdiner minder Stressvol kunt maken: 12 Tips

De feestdagen hoeven niet stressvol te zijn. Gebruik onze tips voor het bereiden van het kerstdiner, zodat het vlekkeloos verloopt.

1. Blijf bij beproefde recepten

Het kerstdiner is niet het moment om een gloednieuw recept uit te proberen. Door vast te houden aan eenvoudige, klassieke kerst hoofdgerechten waarvan je al weet hoe je ze moet maken, krijg je meer zelfvertrouwen in de keuken. Met deze traditionele kerstrecepten zit je zeker goed.

2. Wees niet bang om hulp te vragen

Als je hulp kunt gebruiken bij het dekken van de tafel, het afdrogen van de vaat, het schillen van aardappels of een andere taak, regel dan wat helpers. Het geeft de kinderen iets anders te doen dan voor de vijftiende keer naar “Home Alone” te kijken. De meeste gasten bieden sowieso aan om een handje te helpen, dus wees niet te snel om ze af te wijzen.

3. Organiseer de koelkast

Voordat je naar de winkel gaat met je boodschappenlijstje voor het kerstdiner, moet je zorgen dat er ruimte is in je koelkast. Ruim kliekjes, ongeopende drankjes, bijna lege flesjes en andere grote dingen op om ruimte te maken. Dit is vooral belangrijk als je van plan bent om in de dagen voor Kerst nog bijgerechten of desserts te maken. Zo organiseer je je koelkast als een professional.

4. Plan het kerstdiner van tevoren

Zorg ervoor dat je ruim van tevoren je menu samenstelt en de gastenlijst opstelt. Je kunt zelfs een voorsprong nemen op de maaltijd zelf. Kerstkoekjes kunnen goed worden ingevroren, net als kant-en-klare gerechten zoals aardappelpuree. Waarschijnlijk zullen er op de dag zelf nog verrassingen zijn (zoals wanneer je nichtje opduikt met haar nieuwe vriendje), maar bereid zoveel mogelijk voor.

5. Bereid je oven voor

Van tientallen koekjes tot een heerlijk gebraad, je oven zal overuren draaien tijdens de feestdagen. Zorg ervoor dat hij tiptop in orde is door hem goed schoon te maken en opnieuw te kalibreren om er zeker van te zijn dat de temperatuur nauwkeurig is. Zo worden al je lekkernijen niet te gaar of te gaar.

6. Vermijd cocktails voor het kerstdiner

Drink een glas wijn voor het eten, maar overdrijf niet. Alcohol geeft je de illusie dat je je meer ontspannen voelt, maar in werkelijkheid brengt het je van je stuk. Drinken tijdens het koken is niet alleen gevaarlijk, maar leidt ook eerder tot grote fouten, zoals een verbrande ham.

7. Neem een paar binnenwegen

Het is geen schande om een zak broodjes van de bakker te pakken of een pot jus open te maken. Niet elk menu-item op je tafel hoeft helemaal zelf gemaakt te worden. Voordat je begint met koken, evalueer je je menu en bepaal je welke elementen je kant-en-klaar kunt kopen en ga dan zo snel mogelijk naar de winkel!

8. Stress niet over elke traditie van het kerstdiner

Als kersttradities een bron van stress zijn geworden in plaats van vreugde, overweeg dan om het wat rustiger aan te doen. Onthoud dat je niet 20 verschillende soorten koekjes hoeft te maken – kies gewoon de favorieten van je gezin.

9. Houd het eenvoudig

Als je minder gerechten maakt, is er minder ruimte voor fouten, dus houd je menu eenvoudig. Een voorgerecht, twee of drie bijgerechten en een dessert is een perfect acceptabel kerstfeest. Als je tafel vol zit met kieskeurige eters of gasten met dieetbeperkingen, doe dan je best om hen tegemoet te komen, maar wees niet bang om hen te vragen een gerecht mee te nemen. Niemand verwacht dat je drie verschillende versies van dezelfde vulling maakt.

10. Zet snacks klaar

Een van de meest stressvolle elementen van het voorbereiden van een diner is timing en het is makkelijk om te onderschatten hoeveel tijd de kalkoen of ham echt nodig heeft in de oven. Om te voorkomen dat hongerige gasten je keuken binnenvallen om te vragen wanneer het eten klaar is, kun je krakelingen, een bakje groente, gedroogd fruit of andere snacks meenemen om iedereen op tijd te hebben.

11. Vermijd bepaalde gespreksonderwerpen

Je hebt uren aan de maaltijd gewerkt. Laat het niet verpesten door een ruzie over economisch beleid. Probeer het gesprek op aangename onderwerpen te houden en vermijd verdeeldheid zaaiende onderwerpen (zoals politiek). Stel desnoods een paar basisregels op met je gasten voordat het diner begint.

12. Verlaag je verwachtingen

Het echte geheim voor een stressvrij kerstdiner? Verlaag je verwachtingen. Dat betekent niet dat je niet moet proberen om een lekkere maaltijd voor je familie te maken. Maar zodra je je erbij neerlegt dat je diner er niet uit zal zien als een schilderij van Norman Rockwell, hoe gelukkiger je zult zijn. Onthoud de ware betekenis van de feestdagen en geniet ervan om tijd door te brengen met je dierbaren!