Start je eigen horecaonderneming

Als je een echte horecatijger bent, is het starten van een eigen horecaonderneming waarschijnlijk een lifelong dream die uitkomt. Maar het starten van een horecaonderneming heeft meer om het lijf dan je misschien zou denken. Van een kaart tot personeel tot de juiste horeca vriezer. In dit artikel vertellen we waar je aan moet denken als je een eigen restaurant of café wilt beginnen.

Het plan

Voor jouw onderneming waarheid kan worden, heb je eerst een ijzersterk plan nodig. Als ondernemer in de horeca ben jij afhankelijk van hoeveel mensen bij jou iets komen eten of drinken, dus die mensen moeten reden hebben om naar jou toe te komen. Vul met jouw onderneming daarom een nog niet bezette niche in die omgeving in. Misschien ben jij wel het eerste restaurant uit de buurt dat alles maakt met streekproducten, of misschien ben jij de eerste cocktailbar. Door iets unieks toe te voegen aan jouw onderneming, hebben mensen een reden om naar jou te komen en niet naar de tent naast je die ze al kennen.

Ben jij al ondernemer?

Als je een eigen onderneming wilt beginnen in de horeca, moet je natuurlijk eerst ondernemer worden. Maak daarom zo snel mogelijk een afspraak bij de KvK. Voor een paar tientjes sta jij dan in het bestand en heb je een eigen KvK-nummer. Houd er wel rekening mee dat een inschrijving bij de KvK betekent dat je voortaan ieder kwartaal BTW-aangifte moet doen. Doe je dat niet, dan loop je risico op hele hoge boetes.

Vergunningen

Om een horecaonderneming te kunnen beginnen, heb je vaak een aantal vergunningen nodig. Dat begint al bij het pand dat jij op het oog hebt voor jouw onderneming. Het zou zomaar kunnen dat in het bestemmingsplan van dat pand staat dat het niet geschikt is voor horeca. In dat geval moet je bij de gemeente een vergunning aanvragen om het bestemmingsplan te wijzigen. Verder heb je een vergunning nodig om alcohol te mogen schenken en een vergunning om een terras te openen aan de straatkant. Begin hier op tijd mee, want het kan best zo zijn dat het even duurt voor je je vergunning hebt.

Marketen

Wanneer jij een nieuwe onderneming start, moeten potentiële klanten daarvan wel op de hoogte zijn. Dit doe je door op tijd te beginnen met marketing. Laat een professionele fotograaf mooie plaatjes schieten voor de website en de eventuele socials. Sociale media zijn tegenwoordig de belangrijkste factor in marketing. Via gesponsorde posts kun je mensen die jou niet volgen bereiken. Verder lezen veel meer mensen dan je denkt het lokale krantje, dus het kan geen kwaad de redactie daarvan te mailen met de tip dat jij binnenkort een tent gaat openen. Misschien maken ze wel een mooi artikel over je.