Dit is waarom je vaker volgens het Mediterrane Dieet zou moeten eten

In reclames over Italiaanse producten zie je steevast vrolijke mensen die samen genieten van heerlijke maaltijden. Dat is precies waar het Mediterrane eetpatroon om draait. Wat de reclames niet laten zien, is dat vers en onbewerkt eten centraal staat in dit gezonde eetpatroon. Dit is waarom je vaker volgens het Mediterrane dieet zou moeten eten.

Meer dan brandstof

Het Mediterrane eetpatroon is geïnspireerd op de traditionele voedingsmiddelen en de levensstijl in de landen rond de Middellandse zee. Denk hierbij gerechten vol knapperige groenten en noten, sappig fruit, stevige peulvruchten en volle granen.

Het Mediterrane eetpatroon gaat dus niet zozeer over pizza, rijst en pasta, maar over al het verse en onbewerkte eten dat de natuur te bieden heeft.

Voedsel wordt hier overigens niet alleen gezien als lekker of als brandstof voor het lichaam. In de landen rond de Middellandse zee nemen bestaat eten uit de tijd nemen om samen genieten in een ontspannen, sociale sfeer. Dit zorgt voor ontspanning, onderlinge verbinding en helpt om een gezonde spijsvertering te bevorderen.

Maakt gezond eten gemakkelijker

In het Mediterrane dieet eet je verse voedingsmiddelen die zowel lekker als voedzaam zijn. Denk aan olijfolie van eerste persing, zongerijpte tomaten en de geurige kruiden als oregano en basilicum.

Door deze manier van eten ervaar je niet alleen de gezondheidsvoordelen, maar ook het genot van heerlijke maaltijden vol smaak en geur. Dat maakt het gemakkelijk om volgens dit gezonde dieet te blijven eten.

Je wordt er vrolijk van

Fruit, groenten, noten, peulvruchten, vette vis en olijfolie zijn allemaal voedingsmiddelen die bijdragen aan een goed humeur. Dat komt door hun hoge gehalte aan vitamines, mineralen en gezonde vetzuren. Deze voedingsmiddelen vind je in overvloed in het Mediterrane dieet.

Boordevol voedingsstoffen

In de Mediterrane keuken ligt de nadruk op verse en onbewerkte voedingsmiddelen uit de nabije omgeving. Daardoor bevatten deze producten nog alle voedingsstoffen die ze te bieden hebben.

Denk bij voedingsstoffen vooral aan gezonde vetzuren in olijfolie, verzadigende eiwitten in verse vis en een rijk palet aan vitamines in verse groenten als courgette, aubergine, artisjok en paprika.

Het dieet is ook rijk aan antioxidanten en ontstekingsremmende stoffen die je in ruime hoeveelheden vind in plantaardig voedsel en vette vis. Doordat je alle voedingsstoffen in hun natuurlijke samenhang binnenkrijgt, worden ze gemakkelijker door je lichaam opgenomen.

In de Mediterrane keuken wordt olijfolie rijkelijk gebruikt. Dit gezonde vet bevordert de opname van vetoplosbare vitamines, zoals vitamine A, D en K. Je hoeft overigens niet bang te zijn dat je een teveel aan vitamine D of aan andere vitamines binnenkrijgt. Dat is alleen mogelijk als je langdurig te hoge doseringen inneemt via supplementen.

Je krijgt weinig schadelijke stoffen binnen

Het overgrote deel van het Mediterrane dieet bestaat uit verse en onbewerkte voedingsmiddelen. Door al deze gezonde producten krijg je weinig stoffen binnen die op de lange termijn schadelijk kunnen zijn voor je gezondheid.

Dat is anders in het standaard Westerse dieet, waarin je de volgende stoffen vaak tegenkomt:

• Geraffineerde koolhydraten
• Suiker
• Intensieve zoetstoffen
• E-nummers
• Transvetten

In het Mediterrane eetpatroon vind je weinig alcohol en bewerkte voedingsmiddelen. Pasta is slechts een voorgerecht, alcohol wordt met mate geschonken en snacks bestaan vooral uit gezonde hapjes als olijven, fetakaas en andere lekkere en gezonde tapas.

Goed voor je gewicht

De focus op vers en onbewerkt eten in het mediterrane dieet is goed voor je gewicht. Verse en onbewerkte voeding bevat vaak minder calorieën en weinig snelle koolhydraten, terwijl de producten toch heel voedzaam zijn en goed verzadigen.

Door voedzaam te eten voel je je lange tijd ‘vol’ en grijp je minder snel naar koolhydraat- en calorierijke tussendoortjes. Je krijgt daardoor minder calorieën en suikers binnen en daarmee houd je je gewicht onder controle.